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露脸变成丢脸的厨艺

(2020-02-06 16:57:36)
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杂谈

鲈鱼

西红柿

鱼肺

开鱼

分类: 胡说浪谝
       最近由于众所周知的特殊原因,哪儿都不能去,宅在家实在是没事可干,我干脆把家里做饭的任务给承包了。由于多年没有下厨,各种料拿捏的不准,大家普遍反映我把卖盐的给打死了。
    前几天我发现过年买的一箱蒸碗里还有一条炸好的鲈鱼,红烧系列是我的传统强项,趁机露一手,多少能给自己挽回点面子。
    鱼下锅的时候我还嘀咕:这条鱼够肥啊,掂着都沉沉的。
    然后就按照红烧流程开始操作:葱姜、生抽、老抽、料酒、醋、白糖、盐......烧了大约十来分钟,收汁、起锅、装盘、上桌,招呼家人开饭。
露脸变成丢脸的厨艺
    “开鱼”也就是吃鱼的第一筷子一定是留给老娘的。老娘毫不犹豫的就在鱼肚子那里夹了一块,吃了一口立即就吐掉了,然后问我:你烧鱼咋还放西红柿?
    我说:我傻啊,你们啥时候见过我给红烧鱼里放西红柿!我一边说一边扒拉鱼,才两下就发现鱼膛似乎没有掏过,我赶紧就把鱼端回厨房,这次看仔细了,这条鱼压根就没开过膛,只是把外面炸了一下,一副稀糊糊的内脏完完整整的保存在肚子里。老娘刚才夹的很有可能是一块鱼肺。
    怪不得我刚才掂着感觉那么沉。
    本想露脸,结果搞成了更大的丢脸。那条鱼被我直接扔进了垃圾桶。

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